Petit Musée + ZINC
東京都小平市上水新町2-1-5 Tel & Fax 042-346-5723 実店舗営業日時 木曜日・金曜日・土曜日 11:00~18:00 臨時休業の場合もあります。 HPの営業カレンダーでご確認下さいますよう、お願い致します。 カテゴリ
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どうしても、自分で納得のいくコーヒーが出来ず。日延べしています。
皆様においしいコーヒーをご提案する為に、 1つ、良い生豆を使って。 2つ、焙煎したてを飲んで頂きたい。 3つ、まずは基本となる味を提案して、もっと苦味が欲しいとか、香ばしい香りが欲しいとか、コクが欲しい、酸味が好きだとか、そんな希望に答えられる様にしたい。 4つ、味は環境にも左右されると思われるので、その環境をも、提案したい。 とりあえず環境については、店名にしている”ZINC"の販売をしているサイトがあったので、よろしかったらご覧下さい。 les comptoirs en zinc ou en etain ATELIERS NECTOUX
by lezinc
| 2008-12-27 00:06
| コーヒーの話。
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